Kako poslužiti goste na vrijeme u Cooking Fast 4 Steak
Zašto se narudžbe prvo gube
Najčešća greška je da kreneš redom, od gosta koji je prvi došao, bez obzira koliko mu je ostalo vremena. Tajmer kreće odmah na početku razine, pa prvih nekoliko sekundi odlučuje hoće li kasniti jelo koje si mogao dovršiti na vrijeme. Ako tada ne pogledaš sve narudžbe iznad gostiju, bit ćeš zauzet jednim jelom dok se drugo već približava isteku.
Prije nego pritisneš bilo što, pogledaj sve narudžbe. Zapamti koja je najkraća i kreni s njom, čak i ako nije na prvom mjestu u redu. Tek kad je ona u tijeku, prebaci se na sljedeću.
Redoslijed radnji u jednom jelu
Svako jelo prolazi kroz iste korake. Uzmeš sirovinu s pulta ili s hladnjaka. Pripremiš je na dasci za rezanje. Staviš je na plotnu ili na tavu i čekaš da se skuha. Na kraju prebaciš gotovo jelo na tanjur i pošalješ ga gostu. Jelo koje se predugo drži na plotni gubi kvalitetu, pa vrijeme kuhanja treba pratiti jednako pozorno kao i tajmer gosta.
Najbrže je raditi tako da, dok se jedno jelo kuha, ideš po sljedeću sirovinu i pripremaš je. Čekanje je mjesto gdje se gubi najviše vremena, pa ga iskoristi za pripremu.
Koristi više plotni istovremeno
Pokreni više jela na različitim plotnama, a ne čekaj da jedno završi prije nego što kreneš s drugim. Time se vrijeme kuhanja preklapa i manje vremena gubiš na čekanju. Ovo je posebno korisno kad u redu stoji više gostiju s različitim narudžbama.
Prati vrijeme kuhanja
Preskuhano jelo može se pokvariti prije nego što ga pošalješ, pa ga moraš ponovno pripremiti. Zato nemoj pokretati jelo pa zaboraviti na njega. Ako ga stalno provjeravaš, uštedjet ćeš vrijeme koje bi inače izgubio na ponovnu pripremu.
Novčići i nadogradnja kuhinje
Novčiće zarađuješ kad uspješno poslužiš gosta. Kako runda odmiče, njihova količina raste, a brojač na vrhu ti pokazuje napredak i zaradu. Iskušenje je potrošiti ih odmah na prvu nadogradnju koja ti padne na pamet. Bolje je pričekati i vidjeti koja nadogradnja donosi najviše koristi za tvoj stil igre.
Zaključani dijelovi kuhinje pokazuju ti što je potrebno za otključavanje kad ih dodirneš. Pregledaj ih prije nego što potrošiš novac, pa odluči hoćeš li prvo ubrzati pripremu ili dodati plotnu.
Kada se nadogradnja isplati
Nadogradnja se najviše isplati kad ti je usko grlo na jednom koraku. Ako uvijek čekaš na plotnu, dodavanje plotne rješava problem. Ako ti pult za sirovine stalno kasni, uloži u to. Ne kupuj nasumično, nego prvo odredi što te najviše usporava.
Preporuka za sljedeću rundu
Prije svake runde pogledaj sve narudžbe i odmah odaberi najkraću. Pokreni dva jela istovremeno na različitim plotnama i u čekanju pripremaj sljedeću sirovinu. Novčiće ne troši dok ne vidiš što ti najviše nedostaje, a zatim ih uloži u ono što otklanja tvoje usko grlo. Ako ti stalni pritisak tajmera ne odgovara, probaj prvo nekoliko razina kako bi se navikao na tempo prije nego što ideš dalje.
